Familie:
Forellenfische – Salmonidae
Einordnung:
Raubfisch
Laichzeit:
März – Mai
Maulstellung:
leicht unterständig
Schuppenart:
Rundschuppen
Größe (Durchschnitt):
30 bis 50 cm
Alle Angaben zu Schonzeiten, Schonmaßen beziehen sich auf Angaben des Landesfischereiverbandes Bayern und haben allgemeine Gültigkeit.
Jedes Gewässer unterliegt vereinsinternen Bestimmungen, denen zwingend Folge zu leisten ist. Erkundige Dich also vorher genau!
Allgemeine Schonbestimmungen
Gültig für Einzugsgebiet im Sinn des § 3 Nr. 13 Wasserhaushaltsgesetz von Donau, Elbe, Rhein, Weser
| Donau | Elbe | Rhein | Weser | |
| Schonzeit | 1. Januar bis 30. April | 1. Januar bis 30. April | 1. Januar bis 30. April | 1. Januar bis 30. April |
| Schonmaß | 35 cm | 35 cm | 35 cm | 35 cm |
Merkmale & Kennzeichen
- Die Äsche hat einen gestreckten, seitlich abgeflachten Körper und eine Fettflosse hinter der Rückenflosse.
- Der Kopf ist klein mit spitz zulaufendem Maul und kleiner Maulspalte.
- Die Pupille ist nach vorne spitz zulaufend.
- Sie besitzt eine auffallend hohe und breite Rückenflosse und wird als Fahne bezeichnet.
- Der Rücken ist graugrün bis bläulich. Die Flanken und der Bauch sind silbrig weiß gefärbt mit messingfarbenen Längsstreifen.
- Kleine dunkle Punkte verteilen sich besonders auf dem Vorderkörper.
Lebensraum & Lebensweise
- Die Äsche ist der Leitfisch der Äschenregion und über fast ganz Europa verbreitet.
- Sie besiedelt schnell fließende, sauerstoffreiche, klare und kalte Flüsse mit steinigem, kiesigem Grund.
- Die Äsche ist ein ausgesprochener Fisch des Freiwassers und wird durch seine Auffälligkeit auch oft Opfer von fischfressenden Vögeln.
- Das Ablaichen findet an flachen, überströmten Kiesbänken statt. Beim Laichakt verankert sich der Rogner mit den Bauchflossen im Kies und bohrt den Schwanz mit schnellen Schlägen bis zur Fettflosse ins Sediment, in das die Eier abgelegt werden.
- Zur Nahrung bevorzugen Äschen Insektenlarven, Kleinkrebse, Schnecken, Würmer, Anfluginsekten sowie auch Kleinfische und Fischlaich.
- Junge Äschen leben in Schwärmen. Ältere Tiere sind Einzelgänger und halten sich auch am Gewässergrund auf.
- Mit einem Alter von bis zu 14 Jahren können die großen Exemplare eine Länge bis zu 60 cm erreichen und wiegen dann stolze 3 kg und mehr.
Fangmethoden & Köder
Typisch für Forellen und Lachse fängst Du die Äsche mit der Fliegenrute oder mit der Spinnrute.
Typische Oberflächen- oder Freiwasserköder, wie zum Beispiel die Trockenfliege, Nassfliege, Nymphen oder aber auch Maden, Bienenmaden oder Forellenteigköder sind vielversprechende Fangmethoden.
Äschen sind echte Kämpfer und drehen sich im Drill gern um die eigene Achse, weshalb sie auch gern ausschlitzen.
Der Fisch auf dem Teller
- Zum Ausnehmen & Vorbereiten haben wir für Dich eine extra Kategorie mit interessanten Videos & Anleitungen erstellt.
- Wie alle Forellenarten ist die Äsche ein hervorragender Speisefisch mit weichem, weißem Fleisch.
- Besonders hervorzuheben ist der unverkennbare Geschmack nach Thymian.
- Der Fisch eignet sich super zum Braten oder Räuchern, ist aber auch für alle anderen Zubereitungsarten bestens geeignet.